FAQ
Questions Fréquemment Posées
L’hydromel est une boisson fermentée à base de miel et d’eau, parfois agrémentée d’épices ou de fruits. C’est l’une des plus anciennes boissons alcoolisées au monde, appréciée autant par les Vikings que par les druides celtes… et maintenant par vous.
Non. Nos hydromels sont secs et puissants en bouche. On est loin des versions sirupeuses industrielles : ici, on parle d’authenticité et de caractère.
Nos hydromels affichent environ 14 % vol., comme un bon vin corsé.
Bouteille fermée : dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.
Bouteille ouverte : au frais, bouchon refermé, à consommer idéalement dans les 7 jours.
Oui, légèrement frais (8-12°C) pour révéler les arômes. Certains préfèrent à température ambiante pour un profil plus rond et chaleureux.
Absolument. L’hydromel sublime les marinades, les sauces, les desserts flambés et même certains fromages.
La distribution se fait directement à notre atelier à Beaumont ou lors des marchés médiévaux et événements auxquels nous participons. Consultez notre page Événements pour connaître les prochaines dates.
Oui. Lors de marchés, événements ou sur rendez-vous à l’atelier.
Avec plaisir. Contactez-nous via la page Contact pour discuter partenariat et conditions.
Oui, nous utilisons de petites quantités de E202 (sorbate de potassium) et E224 (métabisulfite de potassium).
Ces additifs alimentaires, couramment employés en œnologie, permettent de stabiliser l’hydromel, éviter une reprise de fermentation en bouteille et garantir sa qualité dans le temps.
Sans eux, un hydromel sec pourrait refermenter, changer de goût ou même faire sauter le bouchon.